Notre terroir

Situé à Hemmingford, tout au sud de la province, dans la région la plus chaude au Québec, le vignoble jouit d'un terroir exceptionnel.

 

Terre de roches

Vous entendrez souvent les gens d'Hemmingford vous dire que la roche "pousse" ici!

On retrouve d'ailleurs des clos bi-centenaires un peu partout, des murets entre les propriétés ou des amas de roches enterrées dans les champs.

 

La vigne sauvage s'y plait énormément. Elle poussera entre deux rangs carottes dans le jardin, envahiera vos clôtures ou poussera l'audace jusqu'à s'installer dans le vignoble parmi les vignes!

 

Quand nous avons trouvé ce domaine, nous nous sommes dits que si la vigne indigène raffolait de ce terroir, que les vignes pour le vin devraient s'y plaire également! Nous avons gagné notre pari!

Type de sol

L'étude pédologique révèle que le vignoble est situé sur un loam argileux à loam caillouteux.

Son pH est de 7.2, ce qui en fait un sol basique.

 

Presque toutes les roches ici contiennent des fossiles. Ce sont surtout des "mud cracks" fossilisées qui se seraient formées lors de périodes de sécheresse ou lors du retrait des eaux de la mer de Champlain.

Climat

Situé au sud de Montréal, sur la frontière américaine, au piémont des Adirondacks, le vignoble bénéficie des attributs que lui offre la région la plus chaude du Québec en alliant beauté du paysage, fertilités des sols et clémence du climat. 


La région bénéficie du même nombre de degrés-jours (période de croissance) que la Bourgogne, en France. Notre saison de croissance plus longue et des étés chauds nous permettent de produire des raisins bien mûrs et de qualité.

Expression du terroir dans nos vins

Ayant débuté nos premières vinifications en 2007, nous avons maintenant plus d'une décennie d'expérimentations de vinifications sur nos cépages.

Nous constatons que ce terroir s'exprime généreusement dans nos vins, nous donnant une belle minéralité, de l'intensité au niveau des arômes et des robes, de la matière et de la complexité.  Cela nous permet de produire, grâce à ce site particulier, des vins gourmands, équilibrés, aromatiques et faciles à boire!