Isabelle et Normand ont eu beaucoup de plaisir à concocter ce vin orange!

Suite à la dégustation des peaux des 9 différentes variétés de raisins blancs du vignoble, ils ont choisi de faire un assemblage des cépages Frontenac Blanc, Frontenac Gris et LaCrescent. Ceux-ci ont été vinifiés avec les raisins entiers, à la manière d’un vin rouge.  

Suite à la première fermentation, le vin fut refermenté sur les marcs de notre Paillé Ambré, un vin doux de raisins passerillés. 
Un élevage de 5 mois en fûts de chêne français a permis de compléter la création de ce vin unique au monde! 

Non filtré pour conserver un maximum d'arômes.

Cépages
Frontenac Blanc
Frontenac Gris

LaCrescent

Notes de dégustation
Vin à la robe claire orangée. Au nez, on perçoit des notes gourmandes d'abricots séchés et de pommes cuites. En bouche, c'est la surprise! Le vin est sec, complexe, rond, frais et vif.

Il arbore des notes de clou de girofle, d'écorce d'orange, d'abricot, de pomme et d'épices.  

Accompagnements
Excellent en apéro, on l'accordera également avec le poisson grillé, les mets asiatiques, les champignons et le gibier.
 
Taux d'alcool
12%

Format
750ml

Prix de détail à la boutique
22,22$ + taxes

Distinctions

N'a pas encore été présenté en compétition